Der Trend zu umgekehrten Beuteln stellt Lebensmittelverpackungen auf den Kopf: Chobani

Rick Lingle | 20. August 2019

Ein verbraucherfreundliches Verpackungsformat, das eine Reduzierung der Quellen und eine verbesserte Produktevakuierung für insgesamt weniger Abfall bietet, stellt den Markt für Gewürze und andere Lebensmittel auf den Kopf, wie Marken wie Chobani zeigen.

Bei den umgekehrten Beuteln für Lebensmittelprodukte ist etwas im Gange, ein Trend, der auf der Pack Expo deutlich zu erkennen war und in mehreren Hallen Beispiele zu finden war. Worum geht es also?

Die Wurzeln dieser Entwicklung reichen bis ins Jahr 1983 zurück, als Heinz eine zusammendrückbare Ketchup-Flasche vorstellte.

Der nächste Schritt erfolgte, als die Ausrichtung von Lebensmittelverpackungen erstmals eine 180-Grad-Wendung vollzog, als diese aufrechten, zusammendrückbaren Flaschen für Ketchup und andere Gewürze – die ihrerseits Gläser und Flaschen aus Glas oder starrem Plastik ersetzt hatten – so konzipiert wurden, dass sie umgedreht werden konnten, damit sie im Ruhezustand stabil blieben auf dem Kopf stehend auf vergrößerten Kappen. Dies hat den Vorteil, dass das Produkt immer bequem zur Ausgabe bereit war, und es scheint, dass Heinz mit der Einführung der umgedrehten, zusammendrückbaren Ketchup-Flasche im Jahr 2001 ebenfalls Pionier dieses Formats war.

Die Ausrichtung von oben nach unten erfüllt bei bestimmten Produkten auch eine weitere Funktion im Vergleich zur standardmäßigen Auffüllpositionierung: Sie verhindert, dass Wasser nach oben steigt und zuerst austritt, wenn es umgedreht und zusammengedrückt wird.

Denn wer möchte schon zu seinen Pommes wässrigen Ketchup?

Der nächste Innovationssprung erfolgte vor drei Jahren mit der Einführung des bahnbrechenden umgekehrten Beutels für Sauerrahm der Marke Daisy, der den höchsten Komfort beim Zusammendrücken bietet. Als Ersatz für Plastikbecher entsprach der Daisy-Beutel nicht nur den Möglichkeiten von Quetschflaschen, er steigerte den Einsatz auch durch zusätzliche Vorteile: Der 14-Unzen-Quetschbeutel verkleinerte sich, je mehr Produkt evakuiert wurde. Das spart nicht nur ein wenig Platz, sondern, was noch wichtiger ist, es erhöht die Benutzerfreundlichkeit, reduziert den Produktabfall und kann dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern (siehe Daisy fügt flexible Verpackungen zu seinem Sauerrahm-Sortiment hinzu, veröffentlicht im Oktober 2015).

Umgedrehte Beutel sind nun bereit, eine größere Lebensmittelwelt auf den Kopf zu stellen, denn was für Sauerrahm funktioniert, funktioniert auch für eine Reihe von Gewürzen und Produkten. Und dieser neuartige Verpackungstyp bringt noch einen weiteren Vorteil mit sich: Er kann neue Konsummöglichkeiten nutzen, um ein schrittweises Wachstum für Marken zu erzwingen.

Die Kraft der Verpackung

Das ist der Grund für die Einführung von Chobani Savor-Joghurt nach griechischer Art in diesem Sommer in einem zusammendrückbaren, einfach zu verwendenden wiederverschließbaren Beutel in zwei Sorten, Vollmilch und fettarmer Milch. Dies war der nächste Schritt für die Marke im Bereich flexibler Verpackungen, nachdem das Joghurtunternehmen drei Jahre zuvor mit benutzerfreundlichen Joghurtbeuteln für Kinder in den Bereich flexibler Verpackungen eingestiegen war (siehe Chobani stellt Joghurt in Beuteln und Tuben vor, veröffentlicht im Februar 2015).

Als gesündere Alternative zu Sauerrahm mit 50 % weniger Kalorien, 75 % weniger Fett und doppelt so viel Protein sind die Beutel ein einfach zu dosierendes Paket zum Garnieren von Ofenkartoffeln, Tacos, Suppen und mehr – und eine hochfunktionale Alternative zu starren Plastikbechern .

Erhältlich in Geschäften wie Kroger, Publix und Meijer, waren Muster des Chobani Savor-Beutels auf der Pack Expo am Stand von American Fuji Seal zu sehen. Die Verpackung wurde in einem komplexen Projekt entwickelt, an dem fünf Anbieter beteiligt waren – jeweils einer für Folie, Beutel, Ausgießer, Verschluss und Füller, so ein Kontakt am Stand.

Packaging Digest erfuhr später, dass es sich bei der für Chobani verwendeten Füll- und Verschließmaschine um eine in Frankreich hergestellte Thimonnier SF102 handelt, die im Werk des griechischen Joghurtherstellers in Twin Falls, ID, installiert ist.

„Dieser neue Markt für umgedrehte Beutel zeigt wirklich die Leistungsfähigkeit der Verpackung“, sagte der amerikanische Fuji-Seal-Kontakt.

Packaging Digest kann dem nur zustimmen, weshalb diese Serie beim nächsten Mal mit einem genauen Blick auf eine andere Anwendung fortgesetzt wird.

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